طرز تهیه کیک سه‌شیر یوبه‌ای؛ دسر ترندی و خاص

کیک سه‌شیر یوبه‌ای یک دسر ترندی و خوش‌رنگ است که ترکیبی از کیک سه‌شیر لاتین و یام بنفش فیلیپینی دارد. این کیک با بافت نرم و طعم ملایم، گزینه‌ای عالی برای مهمانی‌ها، عصرانه یا میان‌وعده است. رنگ بنفش جذاب آن باعث می‌شود سرو کیک، بسیار چشم‌گیر و اشتهابرانگیز شود.

مواد لازم برای کیک سه‌شیر یوبه‌ای

• آرد: ۱ و نیم پیمانه
• شکر: ۱ پیمانه
• تخم مرغ: ۴ عدد
• کره یا روغن مایع: نصف پیمانه
• پوره یام بنفش (Ube): ۱ پیمانه
• شیر: ۱ پیمانه
• شیر تغلیظ شده: ۱/۲ پیمانه
• شیر غلیظ یا خامه: ۱/۲ پیمانه
• وانیل: نصف قاشق چای‌خوری
• بکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری

طرز تهیه کیک سه‌شیر یوبه‌ای مرحله به مرحله

1. فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید و قالب کیک را چرب کنید.
2. تخم مرغ و شکر را با همزن بزنید تا کرم‌رنگ و کشدار شود.
3. کره یا روغن مایع و پوره یام بنفش را اضافه کرده و مخلوط کنید.
4. آرد و بکینگ پودر را الک کرده و به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
5. مایه کیک را در قالب ریخته و به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه در فر بپزید تا سطح کیک طلایی شود.
6. بعد از خنک شدن کیک، مخلوط سه شیر (شیر، شیر تغلیظ شده و خامه) را آرام روی کیک بریزید تا کاملاً جذب شود.
7. چند ساعت در یخچال بگذارید تا کیک خنک و سفت شود، سپس سرو کنید.

برای رنگ و طعم بهتر، از پوره یام تازه یا منجمد استفاده کنید و مخلوط سه شیر را آرام و به تدریج روی کیک بریزید تا جذب شود. این کیک را می‌توانید با خامه زده شده یا میوه تازه تزئین کنید.