طرز تهیه ماست یخزده با انار | دسر سالم و مخصوص یلدا
طرز تهیه ماست یخزده با انار | دسر سالم و مخصوص یلدا
ماست یخزده انار یا همان فروزن یوگورت یلدایی، یکی از سادهترین و سالمترین دسرهایی است که بدون فر و تنها با چند ماده اولیه آماده میشود. طعم ترش و شیرین انار در کنار ماست، یک دسر سبک، خوشمزه و بسیار مناسب شب یلدا میسازد.
مواد لازم برای تهیه ماست یخزده انار
- ماست یونانی سفت: ۲ پیمانه
- عسل یا پودر قند: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
- وانیل: نوک قاشق
- خامه صبحانه (اختیاری برای بافت خامهایتر): ۲ قاشق غذاخوری
- دانه انار تازه: نصف پیمانه
طرز تهیه ماست یخزده با انار
- ماست یونانی را داخل یک کاسه بریزید و همراه عسل (یا پودر قند) و وانیل خوب مخلوط کنید.
- اگر میخواهید دسر بافت خامهایتر داشته باشد، خامه صبحانه را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
- دانههای انار را به آرامی داخل مخلوط بریزید و با لیسک هم بزنید.
- مخلوط را داخل قالب سیلیکونی یا ظرف دربدار بریزید.
- به مدت ۲ تا ۳ ساعت داخل فریزر قرار دهید تا کاملاً سفت شود.
- برای سرو، ۱۰ دقیقه قبل از مصرف از فریزر خارج کنید تا بافتی نرمتر پیدا کند.
- در آخر با دانه انار، پسته خرد شده یا تکههای میوه تزیین کنید.
نکات مهم ماست یخزده با انار
- برای جلوگیری از یخزدگی بافت، حتماً از ماست یونانی سفت استفاده کنید.
- به جای عسل میتوانید از شیرعسلی هم استفاده کنید.
- اگر میخواهید بافت کشدار و لطیف شود، ۲ قاشق خامه اضافه کنید.
- برای اینکه دانههای انار آب نندازند، حتماً خشک و بدون رطوبت داخل ماست بریزید.
- بهجای انار میتوانید از این ترکیبهای فوقالعاده خوشمزه هم استفاده کنید:
- بلوبری یا توتفرنگی خرد شده
- موز ورقهای + شکلات چیپسی
- پسته + زعفران دمکرده برای نسخه ایرانیتر
- بیسکویت خردشده + کارامل
- انبه پورهشده برای طعم استوایی
- اگر دوست دارید رنگ دسر صورتی شود، کمی آب انار غلیظ اضافه کنید.
شما هم میتوانید نظر بدهید.