طرز تهیه پودینگ انار یلدایی | دسر مجلسی و بدون فر
طرز تهیه پودینگ انار یلدایی | دسر مجلسی و بدون فر
پودینگ انار یکی از خوشرنگترین و محبوبترین دسرهای ویژه شب یلداست. این دسر بدون فر، بافت لطیف و طعم ترش و شیرین جذابی دارد و تنها در چند دقیقه آماده میشود. در ادامه، مراحل کامل تهیه پودینگ انار را بهصورت ساده و قابل فهم معرفی میکنیم.
مواد لازم برای تهیه پودینگ انار
- آب انار تازه یا صنعتی: ۲ پیمانه
- نشاسته ذرت: ۲ قاشق غذاخوری
- شکر: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری (بسته به ترشی آب انار)
- کره: ۱ قاشق غذاخوری
- وانیل: نوک قاشق
- دانه انار تازه: مقداری برای تزیین
طرز تهیه پودینگ انار یلدایی
- در یک قابلمه کوچک، نشاسته ذرت را با نصف پیمانه از آب انار سرد کاملاً حل کنید.
- باقی آب انار را همراه شکر به قابلمه اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
- قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و مدام هم بزنید تا مخلوط غلیظ و یکدست شود.
- وقتی پودینگ به غلظت مطلوب رسید، کره و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید تا حل شود.
- پودینگ غلیظشده را داخل لیوان یا کاسههای سرو بریزید.
- برای ۲ تا ۳ ساعت در یخچال قرار دهید تا کامل ببندد.
- در پایان با دانههای انار، کمی پودر پسته یا خامه تزیین کنید.
نکات مهم پودینگ انار
- اگر آب انار خیلی ترش بود، مقدار شکر را کمی بیشتر کنید.
- برای رنگ قرمزتر، میتوانید چند قطره شربت آلبالو اضافه کنید.
- حرارت باید همیشه متوسط رو به کم باشد تا پودینگ گلوله نشود.
- اگر خواستید پودینگ خامهایتر شود، ۱ قاشق خامه صبحانه در پایان اضافه کنید.
- وزن نشاسته را کم و زیاد نکنید؛ زیادی آن باعث لاستیکی شدن بافت میشود.
اولین نفر نظر خود را درباره این محصول بنویسید.