طرز تهیه مالوا پودینگ؛ دسر گرم و کاراملی آفریقای جنوبی

مالوا پودینگ یکی از دسرهای معروف و محبوب آفریقای جنوبی است که بافتی نرم، اسفنجی و طعمی کاملاً کاراملی دارد. این دسر معمولاً به صورت گرم سرو می‌شود و با سس کره‌ای مخصوص، طعمی فوق‌العاده دلنشین پیدا می‌کند. اگر دنبال یک دسر خاص و متفاوت برای مهمانی یا عصرانه هستید، مالوا پودینگ انتخابی عالی است.

مواد لازم برای تهیه مالوا پودینگ

• آرد سفید: ۱ پیمانه
• شکر: ۱ پیمانه
• تخم مرغ: ۱ عدد
• شیر: نصف پیمانه
• کره ذوب‌شده: ۲ قاشق غذاخوری
• مربای زردآلو: ۲ قاشق غذاخوری
• سرکه سفید: ۱ قاشق غذاخوری
• جوش شیرین: ۱ قاشق چای‌خوری
• وانیل: نصف قاشق چای‌خوری

طرز تهیه مالوا پودینگ مرحله به مرحله

1. فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود.
2. تخم مرغ و شکر را با همزن بزنید تا کرم‌رنگ و کشدار شود.
3. مربای زردآلو، کره ذوب‌شده و وانیل را اضافه کرده و مخلوط کنید.
4. شیر و سرکه را افزوده و مواد را یکدست نمایید.
5. آرد و جوش شیرین را الک کرده و به آرامی به مایه اضافه کنید.
6. مواد را داخل قالب چرب‌شده بریزید و به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه در فر بپزید.
7. پس از پخت، پودینگ باید نرم و اسفنجی باشد.

مالوا پودینگ را بهتر است گرم سرو کنید. می‌توانید بلافاصله پس از خارج کردن از فر، سس کاراملی یا ترکیب خامه و کره داغ را روی آن بریزید تا کاملاً به خورد دسر برود و بافتی لطیف‌تر ایجاد کند.