طرز تهیه تیرامیسو کلاسیک و خانگی | دسر ایتالیایی با قهوه و ماسکارپونه
طرز تهیه تیرامیسو کلاسیک و خانگی| مدل کرمی با نشاسته و خامه
تیرامیسوی امروز یک مدل کاملاً ایمن و خوشطعم است. کرم این دسر با نشاسته، شیر و خامه پخته میشود و در پایان با پنیر ماسکارپونه ترکیب شده و یک بافت فوقالعاده لطیف و ابریشمی ایجاد میکند. یک تیرامیسوی مجلسی که بهراحتی در خانه میتوان آماده کرد.
مواد لازم برای تهیه تیرامیسو
مواد لازم برای کرم:
- ۲ لیوان شیر
- ½ لیوان شکر
- ۲ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت (پر)
- ¼ قاشق چایخوری وانیل
- ½ بسته خامه صبحانه (حدود ۱۰۰ گرم)
- ۲۰۰ گرم پنیر ماسکارپونه یا خامهپنیر
مواد لازم برای لایه بیسکوییت:
- ۱ بسته بیسکوییت پتیبور یا لیدیفینگر
- ۱ لیوان قهوه غلیظ یا نسکافه
- پودر کاکائو برای تزئین
طرز تهیه تیرامیسو مرحلهبهمرحله
- در یک قابلمه شیر، شکر و نشاسته را مخلوط کنید تا کاملاً یکدست شود.
- قابلمه را روی حرارت متوسط گذاشته و مدام هم بزنید تا کرم غلیظ و کشدار شود.
- وقتی کرم غلیظ شد، از روی حرارت بردارید و وانیل و خامه را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
- اجازه دهید کرم کمی خنک شود، سپس پنیر ماسکارپونه را افزوده و با همزن دستی مخلوط کنید تا کاملاً یکدست شود.
- بیسکوییتها را خیلی کوتاه در قهوه زده و کف ظرف بچینید.
- نیمی از کرم را روی بیسکوییتها بریزید و صاف کنید.
- لایه دوم بیسکوییت و سپس بقیه کرم را اضافه کنید.
- ظرف را حداقل ۴–۶ ساعت در یخچال قرار دهید تا خوب فرم بگیرد.
- در پایان روی دسر را با پودر کاکائو الک کنید و سرو کنید.
نکته: استفاده از ماسکارپونه طعم تیرامیسو را اصیلتر و لطیفتر میکند، اما اگر در دسترس نبود میتوانید از ترکیب خامهپنیر + کمی خامه بیشتر استفاده کنید.
اولین نفر نظر خود را درباره این محصول بنویسید.