طرز تهیه تیرامیسو  کلاسیک و خانگی| مدل کرمی با نشاسته و خامه

تیرامیسوی امروز یک مدل کاملاً ایمن و خوش‌طعم است. کرم این دسر با نشاسته، شیر و خامه پخته می‌شود و در پایان با پنیر ماسکارپونه ترکیب شده و یک بافت فوق‌العاده لطیف و ابریشمی ایجاد می‌کند. یک تیرامیسوی مجلسی که به‌راحتی در خانه می‌توان آماده کرد.

مواد لازم برای تهیه تیرامیسو

مواد لازم برای کرم:

• ۲ لیوان شیر
• ½ لیوان شکر
• ۲ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت (پر)
• ¼ قاشق چای‌خوری وانیل
• ½ بسته خامه صبحانه (حدود ۱۰۰ گرم)
• ۲۰۰ گرم پنیر ماسکارپونه یا خامه‌پنیر

مواد لازم برای لایه بیسکوییت:

• ۱ بسته بیسکوییت پتی‌بور یا لیدی‌فینگر
• ۱ لیوان قهوه غلیظ یا نسکافه
• پودر کاکائو برای تزئین

طرز تهیه تیرامیسو مرحله‌به‌مرحله

1. در یک قابلمه شیر، شکر و نشاسته را مخلوط کنید تا کاملاً یکدست شود.
2. قابلمه را روی حرارت متوسط گذاشته و مدام هم بزنید تا کرم غلیظ و کش‌دار شود.
3. وقتی کرم غلیظ شد، از روی حرارت بردارید و وانیل و خامه را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
4. اجازه دهید کرم کمی خنک شود، سپس پنیر ماسکارپونه را افزوده و با همزن دستی مخلوط کنید تا کاملاً یکدست شود.
5. بیسکوییت‌ها را خیلی کوتاه در قهوه زده و کف ظرف بچینید.
6. نیمی از کرم را روی بیسکوییت‌ها بریزید و صاف کنید.
7. لایه دوم بیسکوییت و سپس بقیه کرم را اضافه کنید.
8. ظرف را حداقل ۴–۶ ساعت در یخچال قرار دهید تا خوب فرم بگیرد.
9. در پایان روی دسر را با پودر کاکائو الک کنید و سرو کنید.

نکته: استفاده از ماسکارپونه طعم تیرامیسو را اصیل‌تر و لطیف‌تر می‌کند، اما اگر در دسترس نبود می‌توانید از ترکیب خامه‌پنیر + کمی خامه بیشتر استفاده کنید.